Nel manuale HACCP occorre descrivere tutta l’attrezzatura presente sul luogo di lavoro, a titolo esemplificativo:
– Cucine;
– Forni;
– Frigoriferi;
– Congelatori;
– …
Nel manuale HACCP occorre descrivere tutta l’attrezzatura presente sul luogo di lavoro, a titolo esemplificativo:
– Cucine;
– Forni;
– Frigoriferi;
– Congelatori;
– …