Nella redazione del manuale HACCP occorre indicare il tipo di utenza che frequenta il luogo.
In particolare occorre menzionare se si tratta di utenza di tipo occasionale o di tipo fidelizzato.
Nella redazione del manuale HACCP occorre indicare il tipo di utenza che frequenta il luogo.
In particolare occorre menzionare se si tratta di utenza di tipo occasionale o di tipo fidelizzato.